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这个珍稀素食,你一定要试试

     茶树菇,又名茶薪菇,柱状田头菇,杨树菇,柳松菇,欧洲人称杨麟耳,日本人称柳松茸。是一种具有高蛋白质、低脂肪,集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌,其盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴。

 茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%,所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸2.49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全。

 其还有丰富的B族维生素和多种矿物元素,如铁、钾,锌等元素都高于其他菌类。

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 中医认为该菇有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效,是高血压,心血管和肥胖症患者的理想食品。

 1、利尿渗湿

    茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能,清热平肝之疗效。对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。

2、美容降血压

    具有补肾滋阴、健脾胃、降血压等优点,常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、增强免疫力

    茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤等医疗保健作用。被人们称为“中华神菇”。

茶树菇2.jpg

素爆茶树菇:

材料:茶树菇、植物油、葱少许、盐、生抽、素蚝油

做法:

1、将茶树菇放入温水中浸泡,大约30分钟。

2、将茶树菇清洗干净(有些沙土)。

3、切小丁,放到干净的锅里背干水。

4、放植物油(适量),放葱头,爆炒至出香味。放入背干水的茶树菇,爆炒。

5、炒熟后,加盐,素蚝油,生抽适量。

最后,加葱花适量!

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