这意味着，一年中最热的时候将随即到来。
天气炎热，身体需要大量流汗以维持体温恒定。
营养学家介绍，大量流汗则会让身体流失一部分的矿物质如钠、钾、镁，以及一些维生素C和多种B族维生素，还有少量的蛋白质和氨基酸。
而外界高温会使血液更多地流向体表，消化系统供血减少，使得脾胃消化吸收能力变差，食欲下降，导致营养缺乏陷入食欲不振的恶性循环。
高温预警，预防“暑症”先要调整饮食。
营养学家建议，夏季炎热多吃苦味食物有助于恢复脾胃功能，如苦瓜、芹菜、芦笋，苦荞麦等；多吃蔬果杂粮，如冬瓜、丝瓜、绿叶菜、绿豆、眉豆、豌豆等，有助于补充维生素；此外，适量摄入肉蛋类如清蒸鱼、白切鸡、鸡蛋等，还有黄豆、黑豆等豆制品或豆浆类，羊肚菌、木耳等高蛋白菇菌类，均能很好地补充蛋白质。
而作为地道的广东人，消暑美味自然少不了健脾益气、清热祛湿的养生汤。下面，小编为大家推荐几款健脾祛湿汤：
做法：1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至变软舒展后，洗净撕成小片。2、紫薯去皮切小丁。3、将银耳放入汤煲，加水，煮开后小火炖煮1小时。4、银耳煮软后，放入紫薯和冰糖，继续煮45分钟至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。
功效：1、银耳富含天然胶质，具有滋阴、润燥、清热的功效；2、银耳富含银耳多糖，这种可溶性膳食纤维能促进肠胃蠕动；3、紫薯富含膳食纤维、硒和花青素，微量元素也很丰富，其中花青素具有一定的抗氧化能力。
做法：1、猪骨飞水捞起后，放入烧热的汤锅中；2、加入切块的紫芝和五指毛桃（拍扁更易出味）；3、大火转小火煲2小时左右，撇油加盐。
功效：1、紫芝除了具有免疫调节功效，还能起到益气血、安心神、健脾胃、保肝护肝的保健功效；2、用五指毛桃煲汤有一股淡淡的椰香味，味道非常的独特，具有平肝明目、滋阴降火、健脾补肺、祛湿化滞、舒筋活络等保健作用。
做法：1、将材料洗净，羊肚菌提前浸泡30分钟泡发；2、汤锅加入足量水，大火煮开；3、将芡实放入老鸭腹中，与羊肚菌、冬瓜一同放入汤锅中，泡发的羊肚菌水也一起倒入汤锅；4、文火炖煮2小时，调味即可。
功效：羊肚菌具有性平味甘、补脾益胃、化痰理气等作用；芡实性味甘涩平，具有健脾祛湿，益肾的功效；羊肚菌芡实老鸭汤，滋养脾胃、清热祛湿。
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