膳食指南是健康教育和公共政策的基础性文件，是国家实施《健康中国行动》（2019-2030年）和《国民营养计划》（2017-2030年）的一个重要技术支撑。2022年4月26日上午，《中国居民膳食指南（2022）》发布会在京举行。
俗话说“民以食为天”，足见饮食在生活中的重要地位。科学膳食是一门复杂的学问，“吃”不仅是维持生命的最基本的行为，吃得科学和合理更是可以预防疾病，让健康状况更持久。中国营养学会理事长对《中国居民膳食指南（2022）》主要内容和修订意义进行了解读。
膳食指南（dietary guidelines，DG）是根据营养科学原则和人体营养需要，结合当地食物生产供应情况及人群生活实践，提出的食物选择和身体活动的指导意见。中国居民膳食指南修订专家委员会在分析我国应用问题和挑战，系统综述和荟萃分析科学证据基础上，提炼出了8条平衡膳食准则。
仔细对比不难发现，中国居民膳食指南（2022）较中国居民膳食指南（2016），核心信息进行了以下4方面的修改：
中国居民膳食宝塔（2022）较中国居民膳食宝塔（2016），在推荐摄入量有以下几个变化：
1、第一层
2016版：谷薯类250~400克，其中包括全谷物和杂豆50~150克、薯类50~100克；
2022版：谷类200~300克，其中包括全谷物和杂豆50~150克；薯类50~100克。
2、第三层
2016版：畜禽肉40~75克、水产品40~75克、蛋类40~50克；
2022版：动物性食物120~200克，每周至少2次水产品，每天一个鸡蛋。
强调每周至少吃2次水产品，因为国人吃畜肉较多，特别是猪肉，而水产品相对畜肉来说，脂肪含量较低，且所含脂肪酸更利于保护心血管系统。
特别提出每天吃一个鸡蛋，因为鸡蛋的营养价值很高，但一些人群担心其胆固醇含量，然而诸多研究表明，每天吃一个鸡蛋的营养效益远高于其胆固醇的影响。
3、第四层
2016版：奶及奶制品300克；
2022版：奶及奶制品300~500克。
提高了奶及奶制品摄入量，因为牛奶是优质蛋白质、钙的重要来源，但我国牛奶消费处于较低水平。
4、第五层
2016版：盐＜6克；
2022版：盐＜5克。
2022版膳食宝塔提高了“限盐”目标，因为大量研究表明，食盐摄入过多会增加高血压、脑卒中等疾病的发生风险，而目前我国居民食盐摄入量普遍过多。
此外，新版膳食指南进一步完善膳食宝塔、餐盘等图形，并拍摄了定量食谱图案、宣传海报以及其他可以呈现的形式，使之更加可视化、现代化。将食谱成品通过图片呈现，以方便大众学习和实践合理膳食，促进“合理膳食行动”落实。
此次发布会多次提到膳食模式和膳食习惯的养成，膳食模式是指一段时间内，所有膳食、品种、数量、营养的比例的一种动态平衡。疫情之下，我们越来越重视健康，我们每个人都是自己健康的第一责任人，让我们从自身做起助力健康中国，助力营养事业！