人人都希望青春永驻，衰老来得慢一点，但生活中总有一些东西在无形中加速各个脏器的衰老速度，腐蚀我们的健康。想让衰老来的慢一些，本文提到的4个饮食上隐藏的“老化剂”就都得注意啦！

心脏“老化剂”：反式脂肪酸

过多的摄入含有反式脂肪酸的食物会升高体内的“坏胆固醇”水平，降低“好胆固醇”水平，进而增加患动脉粥样硬化、心血管病、冠心病、心肌梗死以及心脏性猝死等疾病的风险。

《中国居民膳食指南》建议，每天反式脂肪酸的摄入量应不超过2克。含有反式脂肪酸的食物常见于：饼干、糕点、油饼、油条、膨化食品、咖啡伴侣、方便面、速冻食品、奶茶等食品。

肝脏“老化剂”：酒精

长期大量饮酒，乙醇及其代谢产物乙醛乙酸对肝脏有很大的损害，并能降低肝脏对某些毒物的解毒能力，导致肝脏发生病变。所以，要想肝脏健康，最好别饮酒，如果实在要喝那就控制好量。

新版《中国居民膳食指南》建议无论男性还是女性每天的酒精摄入量最好控制在15克以内，大约相当于450毫升啤酒、150毫升葡萄酒、50毫升白酒、30毫升高度白酒的量。

皮肤的“老化剂”：添加糖

甜食吃得多不仅会伤害牙齿的健康，还会加快人体的衰老进程。摄入的糖分最终会在体内分解为葡萄糖，然后才被身体利用。葡萄糖的羧基可以和DNA、脂肪、蛋白的氨基经过一系列的反应生成糖基化终产物(AGEs) ，而AGEs能糖化胶原蛋白、弹性蛋白，加速皮肤的衰老。

根据《中国居民膳食指南》中的建议，每人每天添加糖的摄入量最好别超过25克。添加糖不仅限于白砂糖、蔗糖、红糖、白糖、冰糖，很多食物配料表中添加的蜂蜜、果糖、果葡糖浆、玉米糖浆等也都属于添加糖。

胃“老化剂”：高盐食物

盐摄入过高会刺激胃黏膜，可能会导致胃壁细胞脱落。而壁细胞是保护胃部健康的屏障，一旦被破坏，会增加罹患胃炎的风险，严重还可能导致胃癌。

根据2022版《中国居民膳食指南》中的建议，每人每天盐的摄入量应＜5克。要想延缓胃的“衰老”进程，一定要想办法控盐。平时尽量不买高盐食品，也就是钠含量≥800mg/100g的食品。

警惕'老化剂”，疾病不来找！

警惕日常“老化剂”，与日常的饮食摄入息息相关。所谓“五脏皆坚者不病，而五脏皆脆者不离于病”，心脏不老人不老，调节五脏，才是年轻的关键。特别是近期气温骤降，血管张力升高和血压升高，导致心脑血管疾病、衰老问题高发，从而影响机体衰老。

以色列耶路撒冷希伯来大学研究组与M.Grunewald（第一作者）等研究人员在《Science》发表研究成果《Counteracting age-related VEGF signaling insufficiency promotes healthy aging and extends life span》，表明通过提升血管内皮生长因子VEGF，能够显著促进健康衰老以及延长寿命。

对此，保护心血管成为了我们减缓衰老及延长寿命的重要切入点，而灵芝具备调降血压及保护心血管的作用，小编已多次向大家举例证实，尤其是粤微科研团队在《灵芝抗癌组分具有心血管保护作用》研究中，证实了灵芝孢子油对心血管具有良好的保护作用，而且能够从根源上降低心衰基因的表达，服用时间越长效果越好，为临床应用作出支持。

现代科学研究也揭示了，灵芝及其精深加工产物，如酶法破壁的灵芝孢子油，在抗肿瘤、保肝护肾、降血压血脂、修复皮肤屏障、调节免疫等方面药理活性作用。

如粤微科研团队在围绕灵芝孢子油促进皮肤修复《从灵芝中分离的活性成分通过TRPV1/SMAD信号促进烧伤创面愈合》的研究上，揭示了粤微灵芝孢子油可通过TRPV1和SMADs信号通路加速皮肤烧伤创面愈合，以及在皮肤创面愈合增殖期的潜在作用机制。为需要皮肤屏障修复、伤口愈合及医美后遗症的修复人群提供了一个积极的选择，给肌肤“老化剂”一个有力的反击，让衰老慢一点亮起一盏希望的“明灯”。

每个人都想保持永远“年轻貌美”，但岁月终究会在身体上留下痕迹。虽然我们无法阻止衰老的发生，但却能通过生活习惯和饮食习惯的干预，远离“老化剂”，减缓衰老的进程，让年轻、活力更持久。

参考文献：

[1]谢上才,江力勤.反式脂肪酸对心血管的危害及机制的研究进展[J].心脑血管病防治,2016,16(02):134-135+139.

[2]马新颖. 酒精摄入对肝脏功能及血清氧化应激因子MDA、MT含量的影响[D].华北煤炭医学院,2010.

[3]周蒙婷, 徐军, 叶良委,等. 糖基化终产物(AGEs)的形成,危害,抑制手段和功效原料的研究进展[J]. 现代食品, 2019(24).

[4]徐海蓉,徐耀初.饮食因素与胃癌关系的流行病学研究近况.中国肿瘤,2002(02):21-23.

[5]Jiao C, Chen W, Tan X, Liang H, Li J, Yun H, He C, Chen J, Ma X, Xie Y, Yang BB. Ganoderma lucidum spore oil induces apoptosis of breast cancer cells in vitro and in vivo by activating caspase-3 and caspase-9. Journal of Ethnopharmacology.2020 Jan 30;247:112256.

[6]《Science》：美国科学促进会（AAAS）出版的一份世界权威性学术期刊，于1880年由爱迪生投资创办。

[7]刘 维，虎虓真，朱 莉，甘建红，卢 瑛，陶宁萍，王锡昌，许长华.灵芝三萜的研究与应用进展[J].食品科学.

[8]周晓宏.灵芝孢子油的化学成分研究[J].广州中医药大学 2012-04-01 硕士 

[9]ChunweiJiao,HaoYun，Huijia Liang，XiaodongLian，Shunxian Li，Jiaming Chen, Javeria Qadir, Burton B. Yang，Yizhen XieAn active ingredient isolated from Ganoderma lucidum promotes burn wound healing via TRPV1/SMAD signaling