近日，由中国食用菌协会及中国食用菌协会药用真菌委员会主办的全国第十二届真菌学术研讨会在福州举办。

大会邀请来自全国各地的药用真菌专家、学者、企业及媒体代表200余人参加。会议内容围绕“十四五”期间，如何充分发挥药用真菌“可食、可药、可医”的优势，实现药用真菌产业高质量发展，为健康中国与乡村振兴作出应有贡献。

会议重点交流研讨近年来，我国科研院所、高校和企业在药用真菌“资源与品种、营养与功能、活性与机理、标准与产品”等方面的研究进展和成果。广东省科学院微生物研究所的李泰辉研究员、胡惠萍正高级工程师和谢意珍研究员三位专家，受邀出席本次学术研讨会，并作大会报告。

李泰辉研究员作了“中国大型药用真菌资源多样与新品种培育”主旨报告，介绍了中国药用菌应用历史非常悠久，至少有6800年历史，品种选育也有1500年历史。所有的药用菌品种都源于野生资源。

中国是发现药用菌资源最多的国家，迄今我国药用菌已知约有700种。目前中国确认的灵芝品种有40种，其中赤芝、紫芝和白肉灵芝都是我国最先发表的。

李泰辉研究员还分享了最早人工栽培的灵芝是由邓庄教授1959栽培成功，当年的标本现存放于广东省科学院微生物研究所华南菌物博物馆。灵芝标本记录了科技人员的贡献，没有当年栽培技术的突破，就没有现在灵芝产业的蓬勃发展和灵芝产品造福社会。

胡惠萍正高级工程师，在会上作了“白肉灵芝资源开发利用研究”学术报告，向各位专家和参会代表介绍了广东省科学院微生物研究所食药用菌科技援藏历程。

2011年8月，胡惠萍和旦真次仁在西藏林芝波密扎西岗村首次发现白肉灵芝。2013年起开始在林芝进行推广，研发出白肉灵芝的特异性分子标记，用科研成果确保生产用种。目前团队利用组学技术开展白肉灵芝相关研究，已发表论文12篇、相关专利6个。

除了在西藏推广，2020年白肉灵芝在广东省科学院（韶关）食用菌产业园基地- -广东粤微生物技术公司产业化示范栽培成功。“一种白肉灵芝菌种及其栽培方法和应用”还荣获广东省专利银奖。

报告分享了白肉灵芝从无到有直至规模化栽培过程，同时还分享了广东省科学院微生物研究所对白肉灵芝菌种分离、人工驯化、功效研究的成果，该项工作引起了与会专家的极大兴趣。

富硒蛹虫草粉团标发布

粤微携多项创新科研成果亮相

“蛹虫草含有虫草素、多糖、环肽类物质以及腺苷等多种活性物质，具有免疫调节、肾脏保护、预防慢性肾脏疾病和肺纤维化、改善骨质疏松、神经保护等药理作用。”

广东省科学院微生物研究所研究员、广东粤微食用菌技术有限公司谢意珍总经理在大会分享《富硒蛹虫草标准制定及创新产品的开发》学术报告时介绍：

蛹虫草对硒具有更好的富集能力，而硒元素对肿瘤、心脑血管疾病、克山病、大骨节病等，具有潜在的预防和治疗作用。有机硒相比无机硒而言，具有低毒、更高的生物活性、缓释可控等优势。

大会上，谢意珍研究员还分享了由粤微科研团队牵头制定的《富硒蛹虫草粉》团体标准。该标准规定：富硒虫草粉的有机硒占总硒质量百分比需达98%以上。

与此同时，本次《富硒蛹虫草粉》团体标准首次将硒代胱氨酸含量作为富硒产品评价指标，提高了富硒产品的行业水平。该标准已于今年获得中国食用菌协会的批准发布。

针对蛹虫草创新科研成果及应用，谢意珍研究员还重点介绍了蛹虫草叶黄素酯直饮粉、咽舒宝、双立舒等蛹虫草创新产品研发。