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随着人民生活水平的提高，“四高”（高血脂、高血糖、高血压、高尿酸）人群日益增加。为此，在自然界中探寻一种能够有效调降“四高”，且无毒副作用的活性物质，成为学界的科研热点。据悉，在食药用菌科研领域拥有绝对权威的广东省科学院微生物研究所广东粤微食用菌技术有限公司，近年来通过对灵芝、蛹虫草、白背木耳、灰树花等食药用菌的深入研究，成功揭示了食药用菌活性成分调降“四高”的功效和作用机理。
近年来高尿酸血症（hyperuricem ia，HUA)的发病率日益增高，它不仅是痛风的发病基础，还与糖尿病、高血压、代谢综合征、慢性肾病等的发生发展密切相关。
在人机体内，尿酸是嘌呤代谢的终产物，也是重要的内源性抗氧化物质，参与清除机体产生的自由基（降尿酸，相当于降低机体的抗氧化性），但在病理状态下，高浓度的尿酸会参与氧化应激反应。尿酸的持续产生伴随着大量的超氧阴离子，降低血清尿酸水平以及提高机体抗氧化能力可以在一定程度上减轻HUA模型小鼠肝脏和肾脏器质性病变的发生。别嘌呤醇作为黄嘌呤氧化酶抑制剂，目前是治疗高尿酸血症的主要药物，但因它会造成严重的肾脏损伤，大大地限制了其临床应用。因此，临床上急需具有降尿酸作用，同时还能提高机体抗氧化能力，而又不对机体器官产生损伤反应的HUA治疗方案。
广东省科学院微生物研究所广东粤微食用菌有限公司的科研团队发现，富硒蛹虫草（Codycew mihiarW)在调降尿酸方面效果显著。硒是人体必需的微量元素，是人体多种酶的活性中心，具有一定的抗氧化功效。富硒蛹虫草是通过生物发酵手段将纳米硒富集于蛹虫草菌丝体中的发酵产物。其作用机制与其抑制黄嘌呤氧化酶活性，抑制尿酸合成有关，并且能够显著的提升动物机体的抗氧化能力，减少脂质过氧化反应，增加清除氧自由基的能力。
实验数据显示，别嘌呤醇对动物肝脏和肾脏有一定的损伤作用，但蛹虫草与富硒蛹虫草在受试剂量范围内未发现有肝脏和肾脏损伤作用。
实验过程中发现，应用别嘌呤醇处理的高尿酸血症小鼠，表现出一定的氧化过激反应。这说明，别嘌呤醇对高尿酸血症有治疗作用，但会导致机体脂质过氧化损伤，而富硒蛹虫草对高尿酸血症小鼠血清抗氧化能力具有一定的提高作用。（MDA丙二醇——是反映机体抗氧化潜在能力的重要参数，可以反映机体脂质过氧化速率和强度。）
本研究表明，富硒蛹虫草能够有效控制次黄嘌呤联合氧嗪酸钾诱导的高尿酸血症小鼠的血尿酸，并且能够显著的提升动物机体的抗氧化能力，减少脂质过氧化反应，增加清除氧自由基的能力，因此富硒蛹虫草在降尿酸与抗氧化功能产品开发中具有一定的潜力。
文献来源：
【1】 谭许朋,梁慧嘉,恽昊,杨永善,焦春伟,谢意珍.'富硒蛹虫草对高尿酸血症小鼠的影响.'食用菌学报 .(2018):53-59.（广东粤微食用菌技术有限公司）
目前，糖尿病的治疗主要有两种，一种是胰岛素治疗，一种是口服药物治疗，其目的都是为了控制血糖。
虽然药物治疗能够很好控制血糖，但是长期使用会对患者的身体产生影响，比如胃肠道不耐受（恶心、呕吐、腹泻、腹胀），心率异常，上呼吸道感染，尿路感染，体重增加，肝功能异常等。因此，对糖尿病以及并发症的防治有明显疗效，对机体没有或很少毒副作用和不良反应的天然产物多糖的挖掘成为近年来降血糖研究的热点。
广东省科学院微生物研究所广东粤微食用菌技术有限公司的科研人员发现，灰树花多糖有抑制人体消化道对糖类的吸收的作用，更主要是增加胰岛素的敏感性改善胰岛素抵抗，这样不仅可以从源头上减少糖的吸收，还能提高身体对胰岛素的利用率。
其作用机理主要表现为，灰树花多糖F2能够影响胰岛素受体信号通路中的IR、IRS-1与PTP-1B三个靶点，缓解胰岛素抵抗的情况，实现降低血糖的功效。
F2、对IR、IRS-1、PI3K、Akt、PTP1B mRNA表达的影响
文献来源：
【1】吴清平，肖春，谢意珍，杨小兵，李森柱. Process for Preparatin of a Grifola frondosa Polysaccharides F2 and Tts Hypoglycemic Activity灰树花单峰多糖F2的制备及其降血糖活性. 美国, US US10155822B2 [P].2018-12-18.
摄取高脂高糖高盐的食物增多，使得高血脂群体迅速扩大由此引发的冠心病、高血压、脑栓塞等心脑血管疾病，己成为影响人类康的主要原因之一。患高血脂后，西医西药伴随的副作用往往让人担忧。这时候，科学家将目光瞄准具有生物活性调脂降脂功效的食药用菌。
木耳，是我国珍贵的药用和食用胶质真菌。明代李时珍在《本草纲目》中记载，“主治，益气不饥，轻身强志，断谷治痔”。木耳多糖是木耳的主要活性成分，具有降低血脂胆固醇、抗凝血、抗动脉粥样硬化等作用。
广东省科学院微生物研究所广东粤微食用菌技术有限公司的科研人员发现，高脂血症是临床上一种常见的脂质代谢紊乱疾病，主要表现为血浆中一类或几种脂质成平升高含量超过正常值，而木耳提取物具有显著降低血清总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇等作用。
大鼠给药后的血脂水平，各组别出现显著差异
实验结果揭示，木耳提取物（木耳多糖）能显著降低大鼠血清总胆固醇（TC）水平；同时，血清低密度脂蛋白（LDL-C）的下降要更加显著。而降低LDL-C水平，则预示可以降低冠心病的危险。【1】谢意珍, 周静文. 木耳降血脂作用的研究[J]. 吉林中医药, 2006, 26(10).在诸多科研数据的支撑下，广东省科学院微生物研究所广东粤微食用菌技术有限公司已将灰树花多糖、白背木耳多糖以及蛹虫草多糖开发成科研转化产品（健迈通、双立舒、双茸），并获得众多群众的认可。相信未来，食用菌活性成分能发挥出其更好的作用。