在大家纷纷感叹“今年的夏天来得比往年更热一些”的同时，不少细心的市民会发现，其实空气湿度也不低。高温高湿易于细菌生长繁殖，导致食物更容易变质，这样的环境下，极易造成肠道传染病、食源性疾病的发生。

近日，广东疾控也针对肠道传染病预防作出提醒，夏季肠道传染病高发，广大市民应注意食品卫生和饮食卫生习惯，做好肠道传染病的预防。下面一起了解下肠道疾病的相关知识吧！

什么是肠道传染病

肠道传染病是由多种细菌和病毒感染引起的以消化道症状为主的传染性疾病。常见的包括霍乱、细菌性痢疾、伤寒、手足口病及其他感染性腹泻等。这些疾病发病急、传播快、传染性强、危害性大，年人、婴幼儿等抵抗力低者尤其易感，如不及时采取有效的预防控制措施，很容易造成大规模传播。

传播源和途径是什么

肠道传染病的传染源是肠道传染病患者和病原携带者。其粪便和呕吐物中带有的大量致病菌，从体内排出，污染周围环境和水源。肠道传染病可通过水、食物、日常生活接触和苍蝇等媒介进行传播。

01、经水传播

对于缺乏安全饮用水的地区，经水传播是一些肠道传染病最主要的传播途径。经水传播的特点是常呈现暴发流行，病人多沿被污染的水体分布。 

02、经食物传播

受污染的食物在肠道传染病传播中的作用一般次于经水传播，与制作、烹调及食用的方法有很大关系。

03、经生活传播

因接触了肠道传染病患者、带菌者的粪便或呕吐物以及接触其他一些被污染的物品，这种传播主要是因为经手--口途径造成个别人员的感染。

04、经昆虫传播

有些肠道传染病的病原体可在苍蝇、蟑螂等媒介昆虫体内存活一段时间，并随着昆虫的活动进行传播。

如何预防肠道传染病

俗话说“病从口入”，守好嘴巴这个关卡便成了我们预防肠道传染病的主要措施。

1.讲究食品卫生

❶ 食物要生熟分开，避免交叉污染。

❷冰箱低温只能延缓细菌生长，并不能灭菌，因此储存在冰箱内的食物，不宜放太久。

❸ 尽量少食用易带致病菌的食物，如螺蛳、贝壳等水产品，更不要生吃、半生吃。

❹ 酱制品或熟肉制品在进食前，应重新加热。

❺ 凉拌菜可加点醋和蒜，可起到一定的细菌消杀作用。

2.培养良好的饮食卫生习惯

❶ 注意手部清洁，平时常洗手，饭前、便后手要洗净。

❷ 不暴饮暴食，不吃腐败、变质的食物，尽量减少生冷食品的摄入。

❸ 家有宠物的，记得要搞好宠物卫生，同时要告诫孩子不要自己一边吃东西一边喂宠物。

3.调整饮食结构

平衡膳食，荤素搭配，给身体摄入合理的营养，提高机体免疫力，增强抵御疾病的能力。

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肠道传染问题轻则拉肚子、肠胃炎止于个人，重则手足口病、霍乱，引起传播。肠道养护，做好预防避免病从口入的同时，更要注重强身健体，让肠道更有“资本”对抗细菌病毒。

以上这些小知识请转发给你的家人和朋友们，多一份分享多一份健康，一起守护肠道健康。